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Paolo Petrilli
Pasta Petrilli Spaghetti alla Chitarra
Pasta von Paolo Petrilli – kompromisslos gut wie immer.
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Castel di Salve
Cento su Cento Primitivo
2019PrimitivoRassiger Primitivo, vollmundig und harmonisch. Nach Reifung und Ausbau im Barrique darf der Wein noch einige Monate im Edelstahl ruhen. Kräftige Aromen roter Früchte werden ergänzt durch feine Gewürznoten, die von ein wenig Vanille komplettiert werden. Ein abgerundeter Wein, der in einem angenehm langen Nachhall mündet. Trinktemperatur 18-20°
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Tenuta Bastonaca
Etna Bianco
2018CarricanteSehr guter Weißwein von den Hängen des Etna mit klarer mineralischer Struktur und feinen Fruchtaromen. Lieblingswein!
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Castel di Salve
Centino
2020PrimitivoEin Primitivo, wie er vor allem hierzulande gerne getrunken wird. Sechs Monate lang erfolgt die malolaktische Gärung im Barrique, bevor der Wein noch im Edelstahl und in der Flasche ruhen darf. Es eröffnen sich ein reichhaltiger Duft von dunklen Früchten, die sich ausgewogen zu einem vollmundigen Körper mit Noten von Gewürzen, etwas Tabak und Balsamico zusammentun. Ein zugänglicher Rotwein mit harmonischem Geschmack. Trinktemperatur 18°
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Paket Tanz durch den Wein - 3. Runde
Tanz durch den Wein - 6 Weine, die wir in den nächsten Wochen gemeinsam probieren und besprechen werden: jeweils freitags um 19 Uhr, online.
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Bodegas Menade
La Mision
2021VerdejoNachhaltiger, natürlicher Verdejo ohne zugesetzte Sulfite, voll mit spannenden Aromen und klarer Struktur. Ein Muss für Verdejo-Fans!
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Paolo Petrilli
Motta de Lupo Nero di Troia
Der reinsortige Motta de Lupo zeigt, was in der hierzulande weniger bekannten Rebsorte schon in jungen Jahren stecken kann. Kräftige Fruchtaromen, allen voran fast schon süßlicher Cassis, werden ergänzt durch präsente, noch etwas ungehobelte Tannine. Die stören aber nicht im Geringsten, sondern wiegen den fruchtigen Geschmack auf, sodass ein angenehm zu trinkender, säurearmer Rotwein entsteht. Nicht zu warm genießen!
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San Salvatore 1988
Elea Greco Bianco
2019Greco biancoGroßartiger Greco bianco, mit einem Zehntel im Barrique gelagerten Anteil. Vollmundig, cremig und dennoch erfrischend.
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Mas Blanch I Jove
Petit Sao
2018Cabernet Sauvignon, Garnacha, TempranilloAls junger Rotwein verbringt die Cuvée aus Tempranillo, Garnacha und Cabernet Sauvignon bereits 8 Monate im französischen und amerikanischem Barrique und ist dadurch bereits angenehm vollmundig, ohne seine Frische zu verlieren.
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Paket Tanz durch den Wein - 2. Runde
Tanz durch den Wein - 6 Weine, die wir in den nächsten Wochen gemeinsam probieren und besprechen werden: jeweils freitags um 19 Uhr, online.
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Vinyes Domenech
Bancal del Bosc negre
2020Cabernet Sauvignon, Garnacha, SyrahEin frischer Wein, rote Waldfrüchte mit einer leichten, fruchtigen Säure ergeben ein komplexes, ausgewogenes Zusammenspiel. Dezent mineralisch und etwas würzig mit Noten frischer mediterraner Kräuter.
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Tenuta Bastonaca
Cerasuolo di Vittoria
2018Frappato, Nero d'AvolaDie typische regioanel Cuvée aus Nero d'Avola und Frappato - feine Harmonie mit Tiefgang
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Mas Vicenc
El Terrat
2021Macabeau, MoscatelFruchtiger junger, trocken ausgebauter Weißwein. Bestechend gradlinig und für Einsteiger wie auch für erfahrenere Weinfreunde ein unkomplizierter Entspannungswein.
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Bodega Forlong
Forlong Blanco
2019PalominoEigenwilliger Weißwein aus der Bucht von Cadiz. Reinsortiger Palomino
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Vinyes Domenech
Teixar
2017GarnachaBeeidruckende Eleganz alter Garnacha-Rebe und kräftiger Charakter des Montsants. Große Winzerkunst.
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Bodegas Horacio Calvente
Guindalera
2018Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah, TempranilloDer Guindalera überzeugt durch eine angenehme Komplexität, die dennoch angenehm unaufdringlich bleibt. Ein vielschichtiger Wein, der sich sehr zugänglich zeigt.
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Clos de l'Ona
Imperfecte Petit Brut Nature
2019Chardonnay, Macabeu, Parellada, XarelloSpritzig, etwas kantig, einfach lecker - unser Haus-Cava von der Fattoria del Vi
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San Salvatore 1988
Jungano Aglianico
2018AglianicoCharakteristischer, ausgewogener Aglianico aus Paestum. Zugänglich auch für Weinfreunde, die
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Castel di Salve
Armecolo
2019Malvasia di Lecce, NegroamaroEine Cuvée aus Negroamaro und Malvasia nera di Lecce mit kräftigen Aromen von Johannisbeere mit Himbeere und Kirsche mit weinwürzigen Noten, die einen harmonischen Rotwein ergeben.
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Tenuta Bastonaca
Grillo
2020GrilloGroßartiger, eher kräftiger Weißwein aus Sizilien mit ausbalanzierten Aromen und guter Struktur
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San Salvatore 1988
Falanghina
2022FalanghinaErfrischend eleganter Falanghina mit der für die Rebsorte typischen verspielten Fruchtaromatik