Das Weingut Heretat Mont-Rubi liegt in einem Naturschutzgebiet am äußersten Rand des Penedes, wo die Weinregion übergeht in schroffe Hügellandschaften. Hier, inmitten von Wäldern, wurden seit vielen Jahren unbearbeitete Sumoll-Rebstöcke rekultiviert, sodass HMR das erste Weingut war, welches die schwierig anzubauende und noch schwieriger zu kultivierende Rebsorte Sumoll vor dem endgültigen Aussterben gerettet hat. Aber auch sonst ist nachhaltiger Weinbau hier die oberste Maxime. Die Weine werden nach biodynamischen Grundsätzen angebaut und sehr behutsam verarbeitet. Die Palette reicht von sehr zugänglichen Weinen über hochkomplexe, tiefgründige Tropfen. Eins haben die Weine aber immer gemeinsam: Die naturschonende Bearbeitung der Reben und die charakteristische Expression des Terroirs. Definitiv eines unserer kontroversesten und spannendsten Weingüter aus der Region.