Beschreibung
Alejandro und Rocío laufen für Ihren Assemblage zur Höchstform auf. Während wir den Petit Forlong aus dem Hause bereits sehr gelungen finden, setzt der Assemblage hier durch eine tiefgründige Komposition fruchtiger und mineralisch-erdiger Aromen, zusammengesetzt zu einem runden, jedoch alles andere als eintönigen Wein mit Charakter. Natürlich von Hand geenrtet, wird dieser Wein nach Reifung in neuenn Holzfässern unfiltriert abgefüllt. Der erste Schluck erinnert fern an die schweren Rotweine Andalusiens aus fast vergangenen Zeiten, um sich aber schnell vielschichtig und klar zu entfalten. Zurückhaltende, präsente Holznoten runden das Gesamtbild ab und ergeben einen großartigen Begleiter zu südspanischen Mahlzeiten – oder gerne einfach so ein Glas abends auf dem Sofa. Rechtzeitig öffnen, dekantieren nicht notwendig.
