Beschreibung
Für unser sizilianisches Olivenöl werden von Hand geerntete Nocellara del Belice und Biancolilla Oliven verwendet. Das Öl stammt ausschließlich von diesen einheimischen Olivensorten auf Sizilien und wird natürlich weder gestreckt nach raffiniert. Ausschließlich kalt gepresst in einer Steinmühle ergeben sie ein sehr kräftiges, vollmundiges Olivenöl. Es erinnert uns immer gleich an frisch eingelegte Oliven aus dem Holzfass in Italien und eignet sich vor allem für Salate und zum Einlegen von Gemüse. Aber auch krätige Fleisch- und Fischgerichte und natürlich frische Pasta profitieren von dem leckeren Olivenöl. Sehr bekömmlich durch niedrigen Cholesterolgehalt und wenig Säure. Für Freunde besonders leichter, feiner Olivenöle wie aus Ligurien werden wahrscheinlich nicht ganz glücklich werden, für alle anderen eine klare Empfehlung! Und wir konnten bereits den einen oder anderen „Norditaliener“ überzeugen…
