Ursprünglich wahrscheinlich eine britische Gründung, hieß das Gut lange Forlon, bevor die beiden Weinverrückten Alejandro und Rocío, das Land erworben haben und dem Weingut seinen verlorenen Buchstaben zurückgaben. Nach intensivem Studium und langer Praxis auf bekannten Weingüter gründete das junge Paar die kleine Bodega „Forlong“. Als junges Winzerpärchen haben sie sich von Anfang an dem biodynamischen Weinbau verschrieben. Sie behaupten, die salzige Seele der Weine erzählt von deren Aufwachsen in Meeresnähe, und eine salzige Note kann man zumindest bei den meisten ihrer Weine gut herausschmecken. So entsteht eine limitierte Zahl an Weinen, die eine Brücke schlagen zwischen moderner biologischer Vinifikation und der geschichtsträchtigen Sherryregion. Bei einem Teil ihrer Weine spielen die Winzer mit Aspekten des traditionellen Sherryausbaus und erschaffen hierdurch überraschende Weine mit Persönlichkeit. Die beiden Rotweine, Petit Forlong und Assemblage, zeigten die moderne Variente eines andalusischen Klassikers, während die weißen Weine bis zur Ausreizung der Sherry-Aromen starke Akzente setzt. Ein alles andere als langweiliges Weingut mit einem jungen, lebensfrohen Winzerpärchen, welches sicher noch für die eine oder andere Überraschung sorgen wird.