Granada ist hierzulande nicht unbedingt als Weinregion bekannt. Horacio Calvente hat dies in letzter Zeit bereits geändert. Das Granada nun eine eigene DO (Denominación de Origen) ändert aber zum Glück nichts an seiner Art, Wein zu produzieren. In höheren Lagen am Rande der Sierra Nevada in Südspanien wachsen seine Trauben sonnenverwöhnt auf ca. 1000m. Gemäßigte Temperaturen und viele Sonnenstunden ermöglichen den Reben, auf diesem schwierigen Terrain zu wachsen. An maschinelles Ernten ist hier gar nicht zu denken. Muss man auch nicht, da hier auf einen beschränkten Ertrag und vollständige Handarbeit Wert gelegt wird. Das Resultat sind eigene Weine, die sich mit den Erzeugnissen bekannterer Regionen auf jeden Fall messen können. Absolute Empfehlung für Freunde spanischer Weine und solche, die es werden wollen!