• Castel di Salve

    Cento su Cento Negroamaro

    2012
    Negroamaro

    Fein ausgearbeiteter Negroamaro, die Ruhe im Edelstahl und in der Flasche tun ihm schmeckbar gut. Der kräftige, würzige Körper mit präsenten Tanninen, harmonisch zusammengeführt zu einem warmen Gesamtbild. Reife Pflaumen als tonangebende Frucht, vielleicht ein Hauch Johannisbeere, und dazu eine dezente Schärfe wie von frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Lang anhaltender Nachhall, sodass der Wein nicht nur im Kopf bleibt. Trinktemperatur 18-20°; gerne etwas atmen lassen.

    20,00 

    28,57  / l

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  • Castel di Salve

    Cento su Cento Primitivo

    2012
    Primitivo

    Rassiger Primitivo, vollmundig und harmonisch. Nach Reifung und Ausbau im Barrique darf der Wein noch einige Monate im Edelstahl ruhen. Kräftige Aromen roter Früchte werden ergänzt durch feine Gewürznoten, die von ein wenig Vanille komplettiert werden. Ein abgerundeter Wein, der in einem angenehm langen Nachhall mündet. Trinktemperatur 18-20°

    22,00 

    31,43  / l

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  • Castel di Salve

    Ladykiller

    2016
    Malvasia di Lecce, Montepulciano, Negroamaro

    Selten findet man die Rebsorte Malvasia di Lecce reinsortig ausgebaut. Sortentypisch fruchtiger Rotwein, der kräftige Granatapfelaromen mitbringt. Im Hintergrund ergänzen sich frische mediterrane Kräuter sowie eine ganz dezente Bitternote im Nachhall. Fruchtig-eleganter Rotwein, der sich charakteristisch von den typischen Salento-Tropfen abhebt. Trinktemperatur 14-16°

    12,00 

    17,14  / l

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  • Castel di Salve

    Lama del Tenente

    2015
    Malvasia di Lecce, Montepulciano, Primitivo

    Spannende Cuvée aus dem Salento. Primitivo, Montepulciano und Malvaisa di Lecce werden gemeinsam für 12 Monate im Barrique ausgebaut. Ein kräftiger, zeitgleich eleganter Rotwein, mit Aromen reifer Früchte, ergänzt durch Nuancen von Tabak, Pfeffer und einem Hauch Vanille. Langer Nachhall, würzig mit angenehmer Schärfe. Facettenreicher Rotwein mit Charakter. Trinktemperatur 18-20°

    29,00 

    41,43  / l

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  • Castel di Salve

    Santi Medici Rosso

    2017
    Negroamaro

    Gradliniger Negroamaro, typisch für die Region, typisch für die Rebsorte. Der typische, würzige Geschmack ergänzt die fruchtigen Aromen von Johannisbeere, die sich harmonisch ergänzen und dann in einem angenehmen, leicht bitteren Finale münden. Trinktemperatur 16 -18°.

    8,00 

    11,43  / l

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  • Clos de l'Ona

    Clos de l'Ona

    2014
    Garnacha

    Ein besonderer Wein aus einem fast versteckten Seitental im Priorat. Typische Schieferböden, knackige, aber gut integrierte Tannine und eine klare Struktur machen diesen körperreichen Rotwein zu einem ausgewogenen Tropfen. Unser Wein des Jahres 2019.

    32,00 

    45,71  / l

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  • Cote di Franze

    Ciro Rosso

    2014
    Gaglioppo

    Ein reinsortiger Gaglioppo, dessen dünne Schale zwar wenig Farbe, dafür umso kröftigere Tannine mitbringt. Toller Wein, der aber etwas Gewöhnung erfordert. Vor allem als Begleiter zur (Süd-)italienischen Küche sehr gut geeiget

    9,00 

    12,86  / l

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